Sałatki

[Małgosia]

Przepisy na sałatki

[haze]

Takie coś uniwersalne zarzucę - może by c jako sałatka, przekąska lub z ziemniaczkiem w mundurkach jako postne danie obiadowe...
Sałatka śledziowa

5 filetów śledziowych
2 cebule (duże)
2 jajka
2 jabłka
4 ogórki kiszone
1-2 łyżki naci pietruszki
2 łyżki majonezu
200 g jogurtu naturalnego
sok z cytryny (ew ocet)
pieprz, musztarda - do smaku jak kto lubi

śledzie wypłukać (jak ktoś rybny smaczek i solny posmak śledzie chce zminimalizować to moczyć ok 1 godz. w zimnej wodzie lub mleku), pokroić w paseczki ok 1,5 cm (można drobniej tnąc jeszcze wzdłuż). Wycisnąć w te śledzie sok z cytryny (ew octu dodać) i niech kwasem przechodzą. Obrać cebule. pokroić w ćwiartki i następnie w paski, zalać gotującą wodą i po ok 5 min odcedzić. Jabłka obrać i pokroić w kosteczkę. Ogórki wg potrzeby i uznania (jak skóra gruba to obrać) i pokroić w kosteczkę. Jajka ugotować na twardo (nie zielono - ok 5 min) obrać i pokroić w kosteczkę. Dodać nać, majonez jogurt, pieprz, musztardę i wszystko dokładnie wymieszać. Wstawić do lodówki na min 2 godz (niech składniki sobą przejdą).
Podawać na zimno jako przekąskę lub sałatkę, ewentualnie z gorącym ziemniaczkiem (najsmaczniej w mundurku) jako postne danie obiadowe..
Smacznego

[benon88]

Sos Vinegret -receptura na około 100 ml
Składniki:
-musztarda dijon 2 łyzeczki
-miód 1,5 łyżeczki
-sól
-pieprz
-ocet winny jabłkowy - według uznania
-sok z cytryny- według uznania
-olej rzepakowy
-czosnek (opcjonalnie)

do słoika wsypujemy sól i pieprz następnie dodajemy ocet , cytrynę, miód ,musztardę , i cienkim strumieniem dodajemy olej. Następnie wszystko razem mieszamy .

[Małgosia]

Sałatka z tuńczykiem

- małe opakowanie gotowej mieszanki sałat (160 g),
- puszka tuńczyka w sosie własnym,
- mała puszka kukurydzy z groszkiem (np. seria Bonduelle "puszka na raz"),
- sól.

Sałatę płuczemy pod zimną wodą, przekładamy do głębszego naczynia. Tuńczyka odsączamy, rozdrabniamy widelcem, dodajemy do sałaty wraz z odcedzonymi kukurydzą i groszkiem. Doprawiamy szczyptą soli, polewamy sosem musztardowym, mieszamy, odstawiamy na ok. 10 minut.

[Asiula]

Szybka sałatka

-słoiczek selera
-puszka kukurydzy
-ananas z puszki
-pierś z kurczaka wędzona z Biedronki
-majonez
-sól i pieprz

Kukurydzy nie całą puszkę (no chyba, że ktoś lubi w nadmiarze), ananasa 4-5 plastrów pokrojonych w kostkę, pierś pokrojoną i selera wymieszać z majonezem. Ja daję niewiele majonezu, żeby sałatka była luźna a nie sklejona. Sól i pieprz wedle gustu

Selera myję i wyciskam żeby się nie kleił i nie miał za dużo wody. Ale go nie kroję tylko podaję w długich kawałkach

[Asiula]

Sałatka brokułowa z fetą

-2 brokuły
-feta
-pomidory
-czosnek
-jogurt typu greckiego
-sos sałatkowy włoski


Brokuł podzielić na różyczki i gotować chwilkę (5-10 min) w osolonej wodzie, tak żeby się nie rozgotowały. Fetę i pomidory pokroić i dodać do brokuła, jak troszkę przestygnie. Czosnek wycisnąć i dodać do jogurtu wedle kubków smakowych Sos włoski wymieszać razem z tym jogurtem i czosnkiem i polać sałatkę. Ja sosu nie daję dużo bo nie lubię mieć paćki na talerzu ale jak kto woli.
Voila

[Rojka]

Sałatka makaronowa z pomidorami w oleju

Skład:
- opakowanie makaronu (ok. 400g)
- pomidory w oleju - do 10 sztuk, zależnie od wielkości
- kapary
- oliwki czarne
- salami (ok. 6-7 plasterków, zależnie od średnicy)
- ser żółty - ok 50g

Gotujemy makaron w osolonej wodzi, odcedzamy i przemywamy pod zimną wodą dla schłodzenia. Pomidorki, kapary i oliwki kroimy na małe kawałki, podobnie salami. Ser żółty kroimy w kosteczkę. Łączymy z makaronem, dodajemy sól, pieprz i trochę oleju ze słoika z pomidorami. Dokładnych ilości nie podaję, bo każdy lubi inne proporcje między kwaskowatymi pomidorami, a słonymi kaparami i oliwkami

[Małgosia]

Surówka z buraków

- 4 małe buraki,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 3 łyżki oleju,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 1 łyżka octu,
- sól,
- pieprz.

Buraki obrać, umyć, zetrzeć na grubych oczkach tarki (dla własnego dobra warto użyć tutaj rękawiczek). Do buraków dodać drobno pokrojone cebulę i czosnek oraz resztę składników, dokładnie wymieszać. Surówkę warto zrobić parę godzin przed podaniem, a najlepiej smakuje na drugi dzień.

[Małgosia]

Surówka z selera naciowego i kukurydzy

- 1 sztuka selera naciowego (kilka łodyg)
- 3 łyżki odsączonej kukurydzy konserwowej

Sos:
- 2 łyżeczki ciemnego octu balsamicznego,
- 3 łyżeczki oleju,
- pół łyżeczki słodkiego miodu naturalnego,
- 1,5 łyżeczki musztardy bawarskiej,
- szczypta soli i pieprzu.

Z selera usunąć liście, łodygi umyć, pokroić w półkrążki, dodać kukurydzę. W osobnym naczyniu wymieszać składniki na sos (jeżeli wyjdzie za gęsty, można dodać troszkę wody), połączyć z surówką. Odstawić przynajmniej na chwilę do lodówki.

[Karinas]

zrobiłam tą selerową i była pyszna! posypałam ją uprażonym słonecznikiem i sezamem

[Martyna89]

Brokułowa z fetą smaczna, tylko czosnku nie dodałam:)