Przekąski i przystawki

[Małgosia]

Przepisy na przekąski i przystawki

[Małgosia]

Grzanki z patelni

- chleb (zwyczajny, nie tostowy),
- masło/margaryna/Delma/co kto lubi,
- ser topiony w plastrach,
- ulubiony sos (ketchup, chili itp.),
- czosnek granulowany,
- curry,
- oregano.

Na kromce chleba umieszczamy niewielką ilość masła, na nią sypiemy szczyptę czosnku i curry, dodajemy ketchup, rozsmarowujemy. Kładziemy plaster sera, posypujemy oregano. Umieszczamy na suchej patelni (najlepiej teflonowej), grzejemy na małym ogniu do czasu, aż ser zmięknie.

Można dołożyć różne dodatki, np. szynkę, pomidora, paprykę.

[Małgosia]

Przekąska z pomidorów (bo sałatką ciężko to nazwać )

- 2 duże pomidory
- 1/2 łyżki octu
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- sól
- pieprz
- koperek

Pomidory kroimy, jak kto lubi, dodajemy resztę składników, mieszamy, odstawiamy do lodówki na jakieś pół godziny. Fajnie sprawdza się jako dodatek do potraw, również tych cięższych, np. do smażonej kiełbasy.

[Małgosia]

Kasza gryczana o słodko-ostrym smaku
Pomysł i przepis powstał, kiedy zgłodniałam, a w lodówce nie było wielkiego wyboru - stąd prostota i ograniczona liczba składników . Może stanowić dodatek do obiadu albo samodzielny lekki posiłek.

- 100 g kaszy gryczanej,
- 1 cebula,
- ketchup pikantny,
- 3 łyżeczki musztardy bawarskiej,
- pieprz czarny,
- czosnek granulowany,
- ok. 1 łyżeczki siekanej natki pietruszki, może być suszona

Kaszę gotujemy w lekko osolonym wrzątku, nieco krócej niż podaje przepis na opakowaniu tak, aby nie była całkiem miękka. Cebulę kroimy w kostkę, smażymy na niewielkiej ilości oleju aż do zeszklenia, pilnując, aby nie zbrązowiała. Dodajemy ugotowaną, odsączoną kaszę, chwilę razem przesmażamy. Podlewamy ok. 2 łyżkami wody, dodajemy ketchup (ilość zależna od tego, jak bardzo pikantne chcemy) i resztę składników, dokładnie mieszamy. Trzymamy na najmniejszym ogniu jeszcze przez około 5 minut, w razie potrzeby mieszając.

[Sergio]

Przekąska imprezowa

Prosta przekaska, która w zasadzie nigdy mnie jeszcze nie zawiodła na domówkach itp. proste aczkolwiek troche bałaganu w kuchni może powstać

-ciasto francuskie/drożdżowe
-parówki
-ketchup
-2 jajka

Ciasto rozwijamy i kroimy mniej wiecej na 5cm kwadraty, na każdy nakłdamy odrobine ketchupu. Parówki kroimy na 3 równe częsci i nakładamy na ukos na kazdy kwadrat po kolei i zawijamy. Góre smarujemy białkiem z jajka. Wsadzamy do rozgrzanego piekarnika i trzymamy w nim wg czasu z opakowania ciasta fransukiego/ drozdzowego. Warto pomyslec zeby blache czyms posmarować zeby przekaska nie przywarła do dna.
Można zamiast parówek zastosowac kabanosy, oliwki, ogórki konserwowe, papryke...
Fajnie komponuje sie tez z sosem czosnkowym.

[Rojka]